Basta con le solite melanzane alla griglia: ecco 10 ricette imperdibili con le melanzane! Di Marie-Rose. La melanzana è impiegata in molti piatti dal sapore mediterraneo, come la ratatouille francese o la moussaka greca. Scoprite 10 ricette deliziose da fare con le melanzane! Mettere in un pentolino l'olio, la cipolla e l'aglio tritati e cospargerli uniformemente sul fondo. Portare il pentolino sul fuoco e far soffriggere per 4-5 minuti a fiamma molto dolce. Attenzione, l'aglio non deve assolutamente bruciare altrimenti il sugo avrà un sapore amaro. Alzare la fiamma, unire la passata di pomodoro, un pizzico di sale Si potrebbe credere che le melanzane alla parmigiana siano un piatto tipico di Parma. In realtà, il nome con cui si indica questa ricetta tipica dell'Italia meridionale deriva dal tipo di formaggio utilizzato, per l'appunto, il Parmigiano. Io preferisco cuocere le melanzane al forno al posto di friggerle come richiede la ricetta originale ottenendo un risultato più sano, con meno grassi e Un piatto unico vegetariano, sfizioso e colorato, pronto in pochi minuti e ideale da gustare per una cenetta veloce o per un aperitivo tra amici. Buon’Idea. 20 minuti, 10 ingredienti. 3.82. Non perderti le migliori ricette con le melanzane, facili e golose, di Fatto in Casa da Benedetta per portare in tavola piatti golosi. La parmigiana di melanzane grigliate è una variante della ricetta classica, più leggera ma comunque molto saporita, ottima da gustare calda di forno. 123. 4,1. Media. 1 h 35 min. Kcal 249. LEGGI. Piatti Unici. Ricetta della parmigiana di melanzane e patate. Per preparare la parmigiana di melanzane e patate iniziate lavando accuratamente le melanzane e tagliandole a fette abbastanza sottili per il lungo (1). Se usate le melanzane lunghe tipo quelle napoletane salatele e fatele spurgare per una mezz’ora, se invece usate quelle tonde non ce n’è Spuntiamo le melanzane dopo averle lavate e asciugate, poi tagliamole a fette di spessore uniforme. Mettiamo le fette di melanzana su un piatto o su un vassoio e condiamole con un pizzico di sale. Sistemiamo le melanzane sulla piastra e grigliamole per qualche minuto, girandole con un paio di pinze a metà cottura. Vi proponiamo una raccolta di 13 ricette con le melanzane facili e veloci, da preparare in poco tempo. Si tratta di ricette sfiziose e semplici che tutti possono preparare, anche chi non è molto bravo in cucina. Le melanzane, insieme alle zucchine, sono sicuramente gli ortaggi estivi più amati e utilizzati in cucina. Diese Zutaten brauchst Du für die Parmigiana di Melanzane. Werfen wir zuerst einen Blick auf die Zutaten, die Du brauchst, um den italienischen Auberginenauflauf selber zu machen. Mit diesen Zutaten bekommst Du eine große Parmigiana di Melanzane, die rund 4 Personen satt machen sollte. Auf der Einkaufsliste stehen heute: 3 Auberginen; 100 g Mehl Aggiungi il concentrato e la passata di pomodoro, mescola e fai sobbollire a fuoco vivace. Abbassa la fiamma, regola di sale e di pepe, aggiungi 2 bicchieri di acqua e cuoci con il coperchio per circa un’ora. Controlla ogni tanto il ragù si deve restringere ma non troppo. Una volta pronto spegni e lascia da parte. 75SLycK.